TRÁS -OS- MONTES

Trás-os-Montes, nome certeiro,

terra de amor verdadeiro.

Lá onde o céu beija o monte,

verde e aldeias, a perder de vista,

um recanto, um horizonte,

onde a natureza nunca é egoísta.

Aqui, um naco de terra, paz e refúgio,

a Serra de Bornes ao longe vigia,

o vento sopra, ora frio, ora bravio,

fazendo as árvores dançar em sinfonia.

O balir de ovelhas, o som do chocalho,

um melro canta, uma coruja piou,

voa a poupa, o coelho salta num instante,

e a cobra, silenciosa, deslizou.

E os cheiros? Ah, os cheiros que embalam!

Inverno de ar lavado e puro,

primavera de rosmaninho e giestas,

verão, um aroma seguro.

Aqui, no umbigo do mundo ou seu fim,

sinto a harmonia, em mim e no entorno,

só quebrada pelo helicóptero que, enfim,

sobe, voando num socorro distante.

E depois de sentir o ambiente, há que sentir os sabores…

A gastronomia, farta e verdadeira 

as oliveiras, centenárias, ancestrais,

dão-nos azeite e lenha, a companheira

do inverno e do crepitar nos lares.

O salpicão e o caldo que prometem,

o dia do mata-porco que une,

a lenha estala, cheiros que comovem,

a natureza, generosa, que o tempo mune.

Texto e imagem meus, com a colaboração da IA

A.M..